Những búp cải làn xanh mướt, giòn giòn thấm với mực tươi có cách làm rất nhanh chóng, tiện lợi mà ngon miệng.

Nguyên liệu cần có:

• 250 gram cải làn
• 200 gram mực ống
• 2 muỗng cà-phê dầu hào
• 1 muỗng cà-phê tỏi
• 1 muỗng cà-phê nước tương
• 1 muỗng cà-phê bột năng
• 2 muỗng cà-phê rượu trắng
• 1 nhánh gừng
• dầu chiên, hạt nêm, tiêu

Hướng dẫn cách làm:

• Mực sơ chế sạch, khóa hoa cúc, cắt miếng vừa ăn, khử tanh với chút gừng đập dập.
• Trụng mực qua nước sôi, để ráo. Cải làn rửa thật sạch, để ráo.

• Bày cải làn vào tô, đổ nước ngập rau, nêm một ít dầu chiên, bọc giấy bảo quản, cho tô rau vào lò vi sóng, đặt chế độ Cook khoảng 3 phút, lấy ra, lật mặt, để thêm 2 phút, bày ra đĩa.

• Nêm nước tương, dầu hào, hạt nêm, tiêu, tỏi, gừng vào tô mực, cho vào lò vi óng, đặt ché độ High khoảng 2 phút, lấy ra, lật mặt, để thêm 2 phút.

Mực xào cải làn

Mong các bạn ngon miệng với món mực xào cải làn.

Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)